Kefir e Saúde
O kefir temmuitos
benefícios à saúde já conhecidos. Ele tem propriedades antivirais e
antifúngicas. Tem sido usado como parte do tratamento de uma grande
variedade de problemas, como desordens metabólicas, arteroesclerose,
alergias, tuberculose, câncer, má digestão, candidíase, osteoposose,
hipertensão, AIDS e problemas cardíacos. Você pode até achar esquisito
que uma bebida contend
o fermentos seja
capaz de combater a candidíase, mas o kefir realmente ajuda no problema,
restaurando a flora intestinal e porque alguns elementos de sua
microflora matam a Candida Albicans. Nem fodos os produtos fermentados
são realmente estragados e prejudiciais à saúde.
Além das
bactérias benéficas, o kefir contém muitas vitaminas, minerais,
aminoácidos e enzimas, principalmente o kefir preparado a partir do
leite cru. O kefir é particularmente rico emcálcio, fósforo, magnésio,
vitaminas B2 e B12, vitamina K, vitamina A e vitamina D. O triptofano,
um aminoácido essencial, é abundante no kefor e é reconhecido por
seusefeitos relaxantes do sistema nervoso. Também porque o kefir é rico
em cálcio e magnésio, minerais importantes para a saúde neurológica, seu
uso rotineiro na dieta pode ter efeitos calmantes.
A
abundância de enzimas trás ainda mais benefícios, especialmente àqueles
que possuem intolerância à lactose. Muitos que não conseguem tomar
leite, conseguem consumir kefir e iogurte normalmente, desde que o kefir
e o iogurte sejam preparados a partir de leite cru.
O kefir é simples e barato de se preparar em casa
O kefir restaura de maneira eficiente a flora intestinal, principalmente após o uso de antibióticos
Você pode usar o kefir no preparo das mais deliciosas vitaminas, substituindo o leite. As crianças vão adorar!!
O consumo rotineiro do kefir melhora a imunidade
O kefir é um alimento excelente para grávidas e lactentes
O kefir não é comercializado em supermercados e lojas de produtos naturais.
