RECEITAS COM KEFIR

1)PAO DE QUEIJO COM KEFIR


COMO EU AMO PÃO DE QUEIJO DESENVOLVI ESTA RECEITINHA FACIL E COMPARTILHO COM TODOS,

2 COPOS AMERICANO  DO IORGUTE DO KEFIR
1 COPO DE CREEN CHESSE DO KEFIR ( ***)
3 OVOS
1 COPO AMERICANO DE OLEO.. PREFERENCIALMENTE O DE CANOLA
500 Gr DE POLVILHO AZEDO
1 COLHER DE SOPA DE SAL  ***O SAL FICA A CRITERIO, E A GOSTO DA PESSOA

PREPARO

EM UMA PANELA LEVE O OLEO E O IORGUTE DO KEFIR PARA AQUECER
COLOQUE OS OVOS E BATA RAPIDAMENTE PARA QUE ELES NAO COZINHEMADICIONE O CREM CHESSE E MEXA BEM
JUNTE O SAL E PROVE
POR ULTIMO ACRESCENTE O POLVILHO E MECHA BEM ATE VIRAR UMA MASSA UNIFORME

MODELE AS BOLINHAS E LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO EM TEMPERATURA ALTA

O TEMPO DE FORNO VARIA DO FORNO DE CADA PESSOA , MAS FICA EN TORNO DE 30 A 45 MINUTOS

A RECEITA DO CREEN CHESSEVOU POSTAR TAMBEM***

2)Cream-cheese

Ingredientes:
1 litro de kefir de leite
Material utilizado:
1 pano fino branco esterilizado ou um coador de tecido
forma para queijo
tigela
elástico

Modo de preparo:

Ele é obtido colocando-se o kefir de leite coado para escorrer, dentro de um pano fino branco esterilizado; pode-se usar uma forma de fazer queijo que já tem os furinhos embaixo e nas laterais, coloque o pano dentro dela e prenda as bordas com um elástico, colocando esta forma dentro de uma tigela, que vai aparar o kefiraride (líquido amarelado), aí é só colocar o kefir coado dentro da forma e aguardar alguns minutos apenas e já verá o kefiraride escorrer na tigela, separe-o em uma garrafinha, pois 1 litro de kefir renderá aproximadamente 700 ml de kefiraride. Tampe a forma e coloque dentro da geladeira e de vez em quando vá retirando o kefiraride, com uma colher vá abaixando o creme que irá se formar nas laterais da forma. No dia seguinte já terá o cream-cheese, se quiser mais consistente deixar dois dias, para ponto de cortar deixar três. Pode temperar a seu gosto, com orégano, acrescentar fibras,sementes de linhaça,azeite de oliva,salsinha, cebolinha,etc